[길동 맛집] 숙성명가 솔직후기(주차가능)

길동역 고기 맛집 숙성명가

집이 길동역 근처라 자주 맛집을 찾곤 하는데요. 그중 고깃집을 소개해드리겠습니다. 주소는 서울 강동구 양재대로 1457 부에노빌딩 1층에 위치해 있으며 연중무휴입니다. 가게에서 파는 고기들은 전부 해수저온숙성(water-aging)시켜서 손님들에게 판매되기 때문에 일반적인 고기보다 맛있습니다. 소고기는 720시간, 돼지고기는 600시간을 숙성시킨다 하네요. 해수저온숙성을 하는 이유는 고기의 단백질이 여러 형태의 아미노산으로 분해되는데, 이것이 육질을 부드럽게 하고 풍미가 깊어지게 하는 효과가 있어 풍부한 육즙을 경험할 수 있다고 합니다. 하지만 가격은 많이 비싸진 않지만 다소 나가기 때문에 가성비 음식점은 아니라고 생각합니다.

 

장점

인테리어가 깔끔하여 쾌적하고 가게가 넓어 자리가 넉넉합니다. 밑반찬으로 다른 가게와 비슷하고 추가적으로  3년 숙성김치와 특제 소금이 나옵니다. 특제 소금은 버섯, 건새우 등을 구운 소금과 다시 구워 만들었다고 하는데 소금보다 덜 짜고 감칠맛이 나 소금보다 훨씬 맛있는 것 같습니다. 찌개가 서비스로 나오며 고기 맛집답게 고기도 두툼하고 육즙이 풍부해 맛있습니다.

 

단점

주차장이 건물 뒤편에 있지만 기계식 주차장입니다. 기계 주차장에 관한 사건사고소식을 많이 접한 저로서는 이용하기 불안하고 또한 불편하기도 합니다. 고깃집의 또 다른 별미인 냉면이 아쉽습니다. 냉면 중에 면이 하얀색을 띠는 면을 굉장히 안 좋아하는데 국물은 맛있었지만 면이 냉면 맛을 망친 느낌입니다.

 

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맛집 평가!​

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1. 다시 안 갈 것 같다.

2. 한 번쯤은 가볼 만한 곳이다.

3. 그 지역에 가게 되면 갈만한 곳이다.

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제 선택은​

2. 한 번쯤은 가볼 만한 곳이다.